食品重金屬檢測儀可以檢測什么樣品？食品重金屬檢測儀具有多個食品安全檢測項目，開放平臺，可以增減檢測項目，內置強大的數據庫，可在儀器上直接選擇樣品名稱、檢測指標、送檢單位等信息，儀器應用于大米、糧谷、果品、蔬菜、藥材、水質、水產品中重金屬鉛、鎘、六價鉻、汞、砷、鐵、鎳、鋁的快速檢測，檢測項目可根據客戶的需求定制。為了食品安全檢測，我們選用食品重金屬快速檢測儀器來檢測，讓我們遠離食品重金屬離子的危害。

那如何使用食品重金屬檢測儀呢?使用方法如下：

1.按照試劑說明書的步驟配制樣品溶液;

2.點擊設置按鈕進入光源校準頁面，將空白液放入一通道，點擊校準按鈕，進行校準;

3.校準完成后退出頁面，單擊食品安全按鈕，進入項目選擇頁面選擇對應的項目;

4.將樣品溶液比色皿放入相應通道，點擊樣品名稱按鈕選擇【樣品名稱】;

5.點擊反應時間，設置對應的樣品反應時間;

6.點擊檢測，進度條完成后，顯示檢測結果。如需打印，點擊【打印】按鍵;

7.連續測量其他樣品，重復2--5步驟。

食品重金屬檢測儀采用原理是通過光電子技術對反應生成物的反射率進行分析測試，定量或定性分析樣品中待測物的含量。不同的物質由于分子結構的不同，對不同波長的光有不同的吸收能力，所以它們有自己獨特的吸收光譜。即使是同一種物質，由于其含量不同，對光的吸收程度也不同。

標準曲線法就是利用這一特性來測量物質的含量。首先配制一系列濃度由小到大的標準溶液，分別測量其A值，以A值為橫坐標，濃度為縱坐標，制成標準曲線。測量待測溶液時，操作條件應與制作標準曲線時相同。用待測溶液的A值從標準曲線中找出相應的樣品濃度。 

食品重金屬檢測儀廣泛應用于市場監管局、檢測中心、衛生監督部門、農業部門、院校及各單位食堂、食品肉產品深加工企業、商超市場、司法部門、餐飲機構、養殖場、屠宰場、檢驗檢疫部門等單位使用。加強食品安全檢測，篩選出不合格的食品，確保消費者食用健康。